O Supermercado teve início no ano de 1979. Na ocasião funcionava como um armazém dentro do campus onde a comunidade Universitária podia comprar produtos essenciais com preços mais acessíveis. Logo após passou a comercializar também, o excedente de produção proveniente das pesquisas desenvolvidas na UFV.
Com a estabilização da economia nacional e uma conseqüente mudança nas características de consumo, o Supermercado começou a crescer e acompanhar as novas exigências.
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